ORBIA GAIAとの『日仏赤ワイン樽熟成SAKE飲み比べセット』はこちら

フランスと日本の伝統がマリアージュした、フランス産赤ワイン樽熟成SAKE

WAKAZEパリ醸造所「KURA GRAND PARIS」で醸されたSAKEを、ピノ・ノワールの熟成に使われたオーク樽で1〜2ヶ月間熟成。

オーク樽由来の芳醇な香りと熟成による深みのある味わいをお楽しみください。

味わい

ベリー・バニラを思わせる香りと柔らかな口当たり、果実感のある酸味がふくよかに広がります。

余韻では程よい苦みとワイン酵母由来の酸味が引き締め、メインやデザートを中心に食事とのペアリングをお楽しみいただけます。

ペアリング

・カマンベール、ゴーダ、ミモレット、スモークプレーンなどのチーズ
・パテ・ド・カンパーニュ、ソースを用いた肉料理、ローストビーフなどの赤身肉
・ドライフルーツ、テリーヌやケーキなどチョコレートを用いたデザート

ブルゴーニュの名門ワイナリー「ジャック・プリウール」

ワイン大国フランスは各地にワインの銘醸地があります。WAKAZEがたどり着いたのは、18世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュ屈指のドメーヌの1つ「ドメーヌ・ジャック・プリウール」でした。

WAKAZE代表取締役の稲川琢磨と、最高製造責任者の今井翔也はKURA GRAND PARIS創立時に、ドメーヌ・ジャック・プリウールを訪れ、醸造長であるナディーヌ・ギュブランさんに出会いました。ナディーヌ・ギュブランさんは、フランスの有名ワイン誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて1998年に女性初のベスト・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。

彼女と多くの議論を交わす中で、WAKAZEの「日本酒を世界酒に」のビジョンとフランスでの取り組みに共感いただき、ドメーヌの樽をSAKEの熟成用に譲ってもらえることになりました。

造るのは、フランス・パリでSAKE文化を築く醸造所

「THE BARREL -RED WINE- PINOT NOIR」を造るのは、フランス・パリ近郊に醸造所を構える「KURA GRAND PARIS」。そのポリシーは「フランスだからこそ造れるSAKEを造る」こと。酒造りの要である米、水、酵母。そのすべてがフランス生まれの素材を使用することにこだわります。

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商品詳細

THE BARREL -RED WINE- PINOT NOIR
(ザ・バレル・レッドワイン・ピノ ノワール)

品目:清酒
内容量:750ml
アルコール度数:14%
原材料名:米(フランス・カマルグ産)、米麹(フランス・カマルグ産米)
原産国名:フランス
製造年:2023年
保存方法:高温・直射日光を避け、冷暗所で保管

価格:¥4,950(税込)
*一部地域で送料がかかります。

【注意事項】
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。