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三軒茶屋のどぶろく 水酛
三軒茶屋のどぶろく 水酛
三軒茶屋のどぶろく 水酛

¥2,970

三軒茶屋のどぶろく 水酛

※三軒茶屋醸造所のお酒は、7月発売のものより容量を500ml→720mlに増量しております。
※どぶろくは要冷蔵商品になります。開栓・未開栓に関わらず冷蔵庫に入れての保存を推奨しております。

三軒茶屋のどぶろく〜水酛〜は伝統製法である「水酛造り」という製法を用いたプレーン味のどぶろくです。

MIZUMOTO DOBUROKU

淡いヨーグルト
のような味わい

乳酸由来の優しい酸味と米由来の甘さの調和により、淡いヨーグルトのような味わい。なめらやな食感とさらさらとした飲み心地も特徴です。

乳酸無添加
自然の乳酸菌によるお酒造り

江戸時代最高の酒造技能書『童蒙酒造記』では、夏の水酛・春秋の煮酛・冬の生酛というように、酒母の技術によって季節に合わせた四季醸造を実現していました。その中でも「水酛」は室町時代に開発された、現代に残る最古の酒母製法です。現代の主流である「速醸酛」と異なり、衛生を担保するための「乳酸」は添加するのではなく、自然の乳酸菌の力を借りる無添加の製法といえます。

MIZUMOTO DOBUROKU

三軒茶屋醸造所は
自然の力を大切にしています

WAKAZE三軒茶屋醸造所では、従来より無添加の製法を大切にしています。その中でも「水酛」は伝統に回帰し、自然の菌の力を借りる特別な製法のひとつ。
三軒茶屋の井戸水に潜む様々な菌を動かすことで、自然と人間のあいだの危うげなバランスを切り取りました。複雑さと、身体に馴染む一体感の両立をお楽しみください。

乳酸由来の優しい酸味と米由来の甘さの調和
12%
アルコール度数
10°C
飲み頃温度
720ML
容量
つや姫
三軒茶屋,日本
製造
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Light
Full
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Dry
Sweet

 【注意事項】
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

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