WAKAZE直営
三軒茶屋醸造所併設
体験型SAKEレストラン

驚きに、舌鼓。

「WAKAZE TOKYO」は、最先端のSAKE文化のはじまりに触れることができる最高の空間であり続け、すべてのお客さまにこの場で体感したSAKEや料理、過ごした時間が記憶に残るものにしたいと考えています。

東京・三軒茶屋とフランス・パリで酒造りをする日本酒メーカーWAKAZE が、同ブランドのお酒を最高に楽しんでいただけるペアリングに特化した体験型のレストランです。
「美味しい!」はもちろん、多様なSAKEの飲み比べ、SAKEの新たな魅力を発見するSAKEカクテル、温度帯や熟成度合やグラスの違いによるSAKEの表情の変化、生酒など、醸造所併設ならではの楽しみをコースに組み込みました。

「WAKAZE TOKYO」では、さまざまな驚きに舌鼓を打っていただけるはずです。

 

1日9名限定、予約制コース、一斉スタート

醸造所を目の前にした大きなカウンターテーブルに9名掛けのお席をご用意しています。コースは一斉にスタートし、その空間を共にする皆様と一体感のあるSAKE体験をお届けします。

 

月ごとに移りかわる
ペアリングコース

コースはその月の自然の移ろいや米造り、酒造りなどからテーマを設定し、約7品9酒のペアリングで表現をします。
併設する三軒茶屋醸造所の酒造りに用いる米の産地である山形県を中心とした日本各地から、旬の食材をお届けします。また、三軒茶屋醸造所は月ごとに2-3種類ずつ新作を醸造しているので、常に新しいお酒もお楽しみいただけます。
 

 

リニューアルプロジェクト
9.29(水)18:00まで

今までになかった新たなSAKEの魅力や、料理とのペアリングのおもしろさを体感できる「体験型SAKEペアリングレストラン- WAKAZE TOKYO」へのリニューアルオープンに向けて、Makuakeにて特別プロジェクトを実施中です!

プロジェクトはこちらから!

 お得な価格でコースを応援購入できるほか、オープンを記念して、Makuakeプロジェクトのための特別なSAKEを醸造しました!一般販売しないMakuake限定で手に入れることができる特別なSAKEをご用意しています。

●住所
東京都世田谷区太子堂1丁目15−12
(東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩5分)

●営業について
・営業時間
木金:19:00-21:30
土日祝日:17:00-19:30、20:00-22:30
※東京都の要請に従い、当面の間は下記の時間で営業を行います。
土日祝日のみ 17:30-20:00
・完全予約制(コースのみ)
・席数:9席
・コース料金:税込9,000円(ペアリングドリンク込み)

●予約について
・予約サイト:コチラから
・予約専用TEL:03-6336-1361