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パリ産SAKE 2本セット
パリ産SAKE 2本セット
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パリ産SAKE 2本セット

パリ産SAKE 2本セット

¥5,445(税込)

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フランス産清酒「THE CLASSIC」につきまして、ご好評のため2022年醸造分は完売をしております。しかしながら、WAKAZEを新しく体感いただくお客様にもWAKAZEの代表作を味わっていただきたく、2021年醸造分をお届けすることにいたしました。味わいおよび品質に問題ございませんので、お楽しみいただけますと幸いです。

WAKAZEのフランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」醸造の定番3種類の中より『THE CLASSIC BY2』&『THE BOTANIC』の2本セットをお届け (750ml×2本)

100%フランス産清酒『THE CLASSIC

カマルグ米、硬水、ワイン酵母で仕込んだ100%フランス産の清酒。透明感がありスッキリとしたキレの良さと、柑橘を感じる香りが特徴的な1本。和食やアジア料理と合わせたり、アペリティフとしてカルパッチョなどとの相性も抜群。

心にブワッと、陽気な風『THE BOTANIC』

レモンとバーベナを使用した新しいタイプのSAKE。
「THE BOTANIC」は、植物由来の副原料を発酵途中に入れ醸すフランスの定番ボタニカルSAKEです。レモンとバーベナが醸し出す爽やかな味わいは、お魚料理や唐揚げなどレモンをかけたくなるようなお料理と相性抜群です。
 

 

フランスパリで醸すSAKE

2019年にフランス・パリに立ち上げたWAKAZEのフランス・パリ醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」。
新定番として『THE CLASSIC』『THE BOTANIC』『THE BARREL』が欧州各国で楽しまれています。

100%フランス産、造りへのこだわり

その土地だからこそ醸せるテロワールを重視したSAKE造りを行うため、原料は「南仏カマルグ地方の米」「現地を流れる水」「現地のワイン造りに使われるBIO規格ワイン酵母」と全て100%フランス産を使用しています。


MASTERED IN JAPAN, MADE IN FRANCE

2019年、代表 稲川と杜氏 今井を筆頭にWAKAZEメンバーが日本から渡仏し、フランスでの酒造りを始めました。今ではフランス現地のメンバーも加わり、日本で培った学びを、フランス現地に合わせてアップデートする「MASTERED IN JAPAN, MADE IN FRANCE」の実現に踏み出しました。

①日本で磨いた醸造技術
KURA GRAND PARISで杜氏を務める最高製造責任者の今井は新政酒造(秋田県)、桝田酒造店(富山県)、阿部酒造(新潟県)、聖酒造(群馬県)で蔵人として修行を積みました。2018年に三軒茶屋醸造所を立ち上げ、杜氏を1年間務めた後に、2019年から渡仏しKURA GRAND PARIS杜氏として醸造を指揮しています。

②フランス産原料で現地醸造
2019年に代表 稲川がフランスに渡り、パリ近郊に醸造所「KURA GRAND PARIS」を設立、同年11月からフランス産原料(米/米麹/水/酵母)を使った酒造りをはじめました。初年度の看板商品である「C'est la vie」は2020年5月より日本での輸入販売を開始し、同年10月にはフランスの清酒品評会「KURA MASTER」で「プラチナ賞」を受賞することができました。
食の都パリで次々と生まれる新たな食文化の潮流を肌で感じながら、現地に愛されるSAKEに向けて日々歩み続けています。

 

WAKAZEが目指す「世界」
日本国内でも、また海外ではなおのこと、SAKEが持つ多様性に溢れ奥深い「SAKEのワクワクする世界」を知っている人はまだまだ少ないのが現状です。
「SAKEが好きな我々が運よく出会えた楽しい“SAKEの世界”をもっとたくさんの人にも知ってもらいたい」
そんな想いからWAKAZEは創業しました。
ワイン樽で熟成した日本酒「ORBIAシリーズ」から始まり、ボタニカルを取り入れたSAKE「FONIAシリーズ」、三軒茶屋醸造所での「FONIA」「どぶろく」の少量多品種の高速回転醸造、そして2019年からはフランス・パリで醸造所「KURA GRAND PARIS」を設立し海外醸造へと歩みを進め、多様性に溢れるSAKEを造りつづけています。

 

商品情報

■THE CLASSIC

アルコール度数 13%
主原料 米(カマルグ産)
米麹(カマルグ産米)
ワイン酵母(フランス産)
原産国

フランス

味わい 甘酸っぱい果実を思わせるような
フレッシュで切れの良い後味
毎日飲んでも飽きることのない飲み心地
保管方法 冷蔵庫・セラーでの保管を推奨
内容量 750㎖


■THE BOTANIC

アルコール度数 13%
原料

米(カマルグ産)
米麹(カマルグ産米)
ワイン酵母(フランス産)
レモン(フランス・マントン産)
バーベナ(フランス・プロヴァンス産)

原産国

フランス

味わい 白麹由来の酸味、レモンの豊かな柑橘系の香り
ジューシーな味わい
保管方法 冷暗所での保管を推奨
内容量 750㎖

【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています

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