世界最優秀フロマジェが教える日本酒とチーズのペアリング

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「フロマジェが教える日本酒×チーズの奥深い世界」

お菓子がパティシエ、パンがブーランジェというのと同様に、フロマージュ(チーズ)を商うのがフロマジェ、すなわちチーズを扱うプロの職業呼称です。2015年にフランスでの世界最優秀フロマジェコンクールで優勝したファビアン・デグレ氏をKURA GRAND PARISにお呼びし、コンテ生産者協会様と共催によるオンラインセミナーを開催いたします。

KURA GRAND PARISで造るSAKE「セラヴィ750ml」と老舗ナチュラルチーズ専門店フェルミエから12か月以上熟成コンテチーズ100g、その他コンテ生産者協会からオリジナルグッズなど、盛りだくさんのセットをお手元にお届けし、オンラインでファビアン氏と弊社代表稲川と対面しながらペアリングをお楽しみ頂けます。

イベントについて

日時:11月26日(木)19:00-20:30(日本時間)

■講師:ファビアン・デグレ氏(世界最優秀フロマジェ2015)、稲川 琢磨氏(弊社代表取締役社長)

■定員:50名

■イベント内容
1.コンテとセラヴィのペアリング
 ◎コンテとは?
 ◎コンテの正しい食べ方&テイスティング
 ◎セラヴィとコンテチーズのマリアージュ
 ◎セラヴィ燗酒とコンテチーズのマリアージュ
 ◎Q&A

2.WAKAZEの紹介
 ◎WAKAZEの取り組み
 ◎KURA GRAND PARISの紹介
 ◎Q&A


3.SAKEとチーズの新しい楽しみ方
 ◎おすすめ日本酒カクテルレシピのご紹介
 ◎SAKEカクテルとチーズのマリアージュ
 ◎コンテを使ったおつまみの紹介
 ◎Q&A

4.クロージング
 ◎全体Q&A
 ◎アンケート記入

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