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《完売》三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒〜生酒〜
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《完売》三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒〜生酒〜

¥7,150

売り切れ

《完売》三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒〜生酒〜

※本商品は7/27より順次出荷します。日時指定に間に合わない場合がございますが、ご了承ください。

▽通常版の火入酒は現在も販売中です!こちらも本数に限りがございますのでお早めにお買い求めください。

《数量限定》三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒〜火入酒〜

三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒

年に1度の特別なお酒である創立記念酒。毎年、これまで向き合った素材技術の集大成の結晶として造り上げています。

―《限定24本》生酒が手に入るのはオンラインストアだけ―

三軒茶屋醸造所3周年記念酒を今回24本限定で生酒のままお届けいたします。
生酒には三軒茶屋醸造所杜氏戸田のサインがボトルに入ります。

生酒が手に入るのはWAKAZEオンラインストアだけ!数量限定ですのでご興味のある方はぜひお早めに。

―記念Tシャツプレゼントキャンペーン―

『創立3周年記念酒』を含む商品総額¥10,000(税込)以上をご購入の方に記念Tシャツをプレゼント!

【対象】創立3周年記念酒を含んで総額¥10,000(税込)以上をご購入のすべての方
【期間】数量に足し次第、終了となりますが、その際にはこちらのページでお知らせまいります。
【発送方法】お酒と一緒にお届けします。
【プレゼント】WAKAZE三軒茶屋醸造所3周年記念Tシャツ1枚

 

―香り高く、凛とした豊かな味わいの特別酒―

凛として気品高く、また素材にあわせた米の味わいが心地よいお酒で、まるで花の蜜を味わうかのような感覚も味わうことができます。

また生プーアル茶はとても樹齢の古い茶の木から造られるのもあり、複雑で豊かな味わいも特徴として持っているので、香りだけでなく味わいも楽しんでいただける1本です。

最後はホーリーバジルのスパイシーな感じとともに味わいを切ってくれるので、単体でも飲みやすいバランスになっています。

―厳選した3種類の花茶―

3周年の祝いの酒にふさわしいように、今回は「四川ジャスミン茶」「菊茶」「ホーリーバジル」3種類の厳選した素材を使用しています。

●四川ジャスミン茶

香り高いお酒に仕上げるために製法にこだわりを持ったジャスミン茶を使用しています。
今回のジャスミン茶は、葉と花をそれぞれ別で乾燥させる製法。酸化がいっさい起こらず、ピュアな香りを楽しむことができます。

(多くのジャスミン茶では、緑茶にジャスミンの花を重ねることで着香しています。豊満な香りが魅力ですが、この手法だと花の汁が茶葉につくことで酸化が起こりやすく雑味の原因にもなると言われています。)

●菊茶

 菊茶は、華やかな香りもありつつ、結構クセのある香りも同居しています。このクセを活かして、ボディを強くする要素としてつかっています。
また、菊茶にはプーアル茶と一緒に飲む文化もあるようで、そこの相性のよさに目を付けて、今回はセットでプーアル茶も使用しました。

●ホーリーバジル

 ローズマリーのような香りのするホーリーバジル。少量を入れることで香りのアクセントを加えています。
スパイシーな香りともに味わいを切ってくれるので、全体バランスを整えるのにも一役買っています。

―今回の周年酒を象徴するようなシンプルなボトルデザイン―

黒いボトルに裏ラベル含めてステッカーが3枚。
今回は、いつもよりも高品質な素材を選りすぐってお酒にしているので、そこが伝わるようにシンプルな外観にしています。

 

 

―読みもの―

WAKAZEマガジン:「祝いの花茶」で造る創立3周年記念酒

―商品情報―

《三軒茶屋醸造所創立3周年記念酒〜生酒〜》

【醸造年度】令和三年酒造年度
【製造年月日】R3/7/19(醸造期間:6/13〜7/16、上槽7/17〜7/19)
【原料米】つや姫(山形県産)
【副原料】生プーアル茶、ジャスミン茶、菊茶、ホーリーバジル
【使用酵母】協会6号酵母
【製造方法】高温白麹酛 水出生普洱茶仕込 三種花茶仕上/Botanical/Non-Filtered
【アルコール分】15度
【杜氏】戸田京介

 

ー三軒茶屋醸造所創立3周年PROJECT ー

▽PROJECTの全貌はこちら
三軒茶屋醸造所創立3周年PROJECT

注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

 

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