ワインに代わる選択肢
『THE CLASSIC』

世界で愛されるSAKEのスタンダードを目指し、食の都フランス・パリ近郊に構える醸造所KURA GRAND PARIS（KGP）で生まれた「THE CLASSIC」。

これまでフランスのみの醸造でしたが、テロワールの思想から日本でも2022年に醸造をスタートしました。

WAKAZEのお酒の特徴でもある「白麹」と「低精白」を基調としたレシピ、日本の原材料と400年以上続く酒蔵の伝統技術が融合した新しい「THE CLASSIC」です。 

―味わい―
クリアな甘みと爽やかな酸味、低精白由来のボリュームのある味わい
爽やかかつ穏やかな香り、低アルコールで体に馴染む飲み心地によりアペリティフはもちろん、料理のジャンルを限らず食中まで様々なシーンでお楽しみいただけます。

―商品詳細―
『THE CLASSIC』
品目：日本酒
内容量：720ml
アルコール度数：13%
原材料：米（山形県産つや姫）、米麹（白麹、黄麹）
精米歩合：90％
生産地：山形県

山椒、柚子、生姜　和の素材香るボタニカルSAKE
『FONIA TERRA』

「FONIA」の名前の由来はラテン語で”調和”を意味する「Sinfonia(シンフォニア)」。そして「TERRA」は「大地」を意味します。その名前の通り、大地を想起させるようなスパイシーでハーブのような爽やかな香りと自然栽培米(亀の尾)の濃厚な旨みが特徴のボタニカルSAKEです。

「水酛造り」という室町時代に生まれた自然の乳酸菌の働きを酒造りに活かした造りをしています。「水酛造り」による濃厚な味わいとスッキリとした酸味、ボタニカルな素材と自然栽培米をほどんど磨かないことで引き出す米の旨みが調和したSAKEをお楽しみください。

―味わい―
「山椒」「柚子」「生姜」のボタニカルの素材のスパイシーで爽やかな香り、米の旨みと「水酛造り」由来のスッキリとした酸味が特徴。

よく冷やす、または60℃程度の熱燗や少し冷やした燗冷ましがおすすめです。トニックウォーターと1:1で割ったSAKEカクテルでもお楽しみいただけます。

―商品詳細―
『FONIA TERRA』
アルコール度数：14%
内容量：500ml
原材料：米(亀の尾(麹米) コシヒカリ(掛米) 共に山形県産)、米麹（黄麹）柚子皮（高知県産）、生姜（高知県産）、ぶどう山椒（和歌山県産）
精米歩合：90%
生産地：山形県

甘み・旨み・酸味のバランスが整った赤ワイン樽熟成日本酒
『ORBIA GAIA』

「生酛仕込み」と呼ばれる自然の乳酸菌を活かした伝統的な造りをすることで引き出した旨味を変則三段仕込によってさらに濃厚に仕上げました。

赤ワイン樽由来の芳醇な香りも合わさり、甘味・旨味・酸味のバランスが整った日本酒は、仲間との食事会やパーティーにもおススメです。

―味わい―
リンゴような酸味とほのかな甘味
生酛造り由来の旨みと赤ワイン樽由来の芳醇な香りも合わさり、甘味・旨味・酸味のバランスが整った日本酒です。肉料理とも非常によく合います。

―商品詳細―
『ORBIA GAIA』
アルコール度数：15%
内容量：500ml
原材料：米（酒の華(掛米)、出羽の里(麹米)共に山形県産）、米麹（黄麹）
精米歩合：60%
生産地：山形県 

 ※別送や別梱包はできかねます。

【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。