《チーズ工房「千 SEN」とのコラボ》FONIA tea CHAI × クラフトチーズ「竹炭」

¥3,600

※10セット限定、11月13日(金)までの数量・期間限定販売になります。
※チーズの賞味期限の兼ね合いから11月13日(金)以降の日時指定は受けかねますことご了承くださいませ。(チーズの賞味期限は11月24日)

千葉県大多喜町のクラフトチーズ工房「千 SEN」さんとのコラボ企画!

世界の茶葉を発酵したSAKE「CHAI」と日本独自の完全オリジナルチーズ「竹炭」のペアリングをおうちで体感できるセットをお届けします。

——FONIA tea CHAI×クラフトチーズ「竹炭」——

完全オリジナルのクラフトチーズ「竹炭」とのセットです。スパイス由来の薫り、果実味溢れる味わいが特徴のCHAIは、熟成感とフレッシュさが融合がした竹炭と合わせることで味わいにさらに深みが生まれます。
——ボタニカルSAKE「CHAI」——
花の七大分類≪紅茶≫と5種のスパイスを発酵したCHAI(チャイ)。リンゴ酸高生産性酵母を使用し、アップルシナモンのような果実味と、シナモンやクローブ、カルダモンなど5種類のスパイスの薫りにより、上質な茶葉によるストレートチャイのような味わいが特徴です。
▽CHAI単体の商品ページはこちら
https://www.wakaze-store.com/collections/botanical-sake/products/chai
——クラフトチーズ「竹炭」——
チーズの表面に竹の炭をまぶし深く熟成させた黒いチーズです。塩気が強く、熟成が進むと香りが増し舌触りの滑らかな個性的なチーズとなっています。

∼オススメの食べ方∼
カットしてそのまま食べても味わいがしっかりしており、気軽にペアリングを楽しめます。日本酒と相性のいいチーズですが、中でもCHAIのスパイシーな薫りとの相性は抜群となっています。

——チーズ工房「千」sen——
日本独自の菌でチーズを開拓する、千葉県大多喜町のクラフトチーズ工房。代表の柴田さんが1人で営むチーズ工房「千」は、山林に囲まれた静かな集落にある古民家に構えています。日本独自の乳酸菌と酵母を調合した完全オリジナル、また隣接する牧場の絞りたて牛乳だけを使った完全手づくりのチーズを月一度しかない営業日にお届けしています。

代表の柴田千代さんは「竹炭 濃厚熟成」により日本人女性では初の農林水産大臣賞受賞

――商品情報――

ボタニカルSAKE「FONIA tea CHAI」

アルコール

13%

ボタニカル

紅茶、生姜、クローブ、カルダモン、ピンクペッパー、シナモン

内容量

500㎖

味わい

5種のスパイスのエキゾチックな香りと、米の甘味、リンゴ様の酸味が一体となったジューシーな味わい

飲み方

ワイングラスなど口の広いグラスでお楽しみください。また、ホットでもお楽しみいただけます。


クラフトチーズ「竹炭」

名称

竹炭 濃厚熟成

種類別

ナチュラルチーズ

内容量

100g

保管方法

要冷蔵(10℃以下)

原材料名

生乳、天然塩、竹炭

賞味期限

11月24日

【注意事項】

・飲酒運転は法律で禁止されています。

・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 

・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

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