【数量限定】Comté × Sake-ファビアン・デグレさんと愉しむフランス産チーズ「コンテ」とフランス産SAKE

¥5,000

※日付指定をされる場合は、2/20(土)~2/24(水)をご指定ください。恐れ入りますが、2/20より前のお届けは承っておりません。
※本商品はギフトラッピング対象外になります。

Comté × Sake-ファビアン・デグレさんと愉しむフランス産チーズ「コンテ」とフランス産SAKE

―イベント概要―

■講師
ファビアン・デグレ氏(世界最優秀フロマジェ2015)
今井 翔也(株式会社WAKAZE 取締役CTO 杜氏)
■開催日時
イベント当日 2/25(木)19:00〜20:30
※後日のアーカイブ視聴も可能です。「アーカイブ視聴券」を選択しご購入ください。
■参加費
5,500円(消費税・クール便送料込)
※北海道・沖縄・九州にお届けの場合は、一部送料をご負担お願いしております。
■募集人数

当日のイベント参加には席数に限りがありますので、お急ぎください。
アーカイブ視聴はお席の余裕がございます。
■申込締切
2/14(日)23:59まで
受付上限に達した場合、早期に締め切ることがあります。
■参加費に含まれるもの
1.コンテチーズ(約150g)
2.フランス産SAKE「The Classic」(750ml)
3.コンテチーズ生産者協会オリジナル木皿(20x20㎝)or スレート(20.5x15.5㎝)(選択不可)
4.受講代、送料
※チーズとSAKEのお届けは、2/20(土)~2/24(水)の期間となっております。日時指定される方はご注意ください。
■講座内容
第1部 ファビアン・デグレ氏よりコンテチーズの楽しみ方
第2部 WAKAZE杜氏、今井 翔也よりWAKAZEと蔵紹介
第3部 THE CLASSICの食との楽しみ方

―コンテチーズの紹介―

  • 添加物を一切使わないナチュラルなチーズ、コンテは、作られた季節や地域、職人技、熟成期間などによって、ひとつひとつ個性を持った豊かな風味が特長
  • 12か月以上熟成の旨味が強いものを使用
  • フルーティで華やかな一方で熟成による芳醇な香り

▼コンテチーズの詳細
http://www.comte.jp/

―お酒の紹介―

今回コンテチーズと合わせるのは、WAKAZEが2019年フランス・パリに設立した自社醸造所「KURA GRAND PARIS」で醸した100%フランス原料のSAKE『THE CLASSIC』です。
爽やかな果実感と白麹由来のスッキリとした酸味、キレのある後味が特徴です。

THE CLASSICの詳細はこちら
https://www.wakaze-store.com/products/the-classic

コンテチーズに合うその他のSAKE

①ワイン樽熟成日本酒~ORBIA SOL~
https://www.wakaze-store.com/products/sol

②柚子・山椒・生姜とともに醸した〜FONIA TERRA〜

https://www.wakaze-store.com/products/terra

―ファビアン氏の紹介―

2015年世界一のチーズ職人(フロマジェ)
★日本が好きなこともあり、10年ほど日本のチーズの企業に入社。現在独立しフランス在住。
★WAKAZEフランスパリ醸造所にも足を運んでおり、醸造の現場を視察済み。
★「ワインよりもSAKEがチーズに合う」という思想の持ち主。

―その他注意事項―

・上記は2/20(土)~24(水)のご希望日に合わせてご自宅にお送りします。
・購入後にZOOMのURLをお送りいたします。2/25(木)19:00-20:30の当日受講できない方は、1週間以内の視聴参加も可能です。予め当日参加が難しい際は備考に記入をお願い致します。

【問い合わせ】
WAKAZE:operation@wakaze.jp
コンテチーズ生産者協会:info@comte.jp

【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

 

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