【お申込みは3/22まで!】《今夏のレシピを決める》三軒茶屋醸造所ファンミーティング《春の最新SAKE&WAKAZEグラス付き》

¥5,280

(税込)

※3/25(木)以降に順次発送します。(日付指定をご希望の場合、3/25(木)以降のご指定をお願いします)
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FONIA flower ~spring bouquet~

WAKAZE三軒茶屋醸造所の蔵人とみなさんを繋ぐ参加型ファンミーティングを開催いたします!
なんとこのミーティングでは、この夏 三軒茶屋醸造所が醸造するレシピをみなさんのアイディアをもとに決定します!

三軒茶屋醸造所のお酒が大好き!
お酒造りについてもっと知りたい!
お酒のレシピを考えてみたい!

三軒茶屋醸造所の蔵人と一緒に、春の新作を味わいながら楽しいひとときを過ごしてみませんか?

【オンラインLIVE概要】

■開催日時
2021年3月31日(水)20:00〜21:30予定
■チケット購入期間
2021年3月22日(月)まで
※お早めにお申込みください!
■実施方法
オンラインミーティングツール「Zoom」を使用
※PC/スマートフォンどちらでもご参加いただけます。事前にダウンロードをお願いいたします。
■その他
当日は事前にお届けするSAKEをお手元にご用意ください。

参加の流れ

  1. 本ページより参加チケットを購入。決済完了後、購入完了メールが届きます。
  2. 3/23(火)にレシピアイディアフォームをお送りします。この回答をもとに、当日の会を進行していきます!
  3. 3/25(木)以降に順次、イベント参加URLと参加特典のお酒とグラスを発送します。
  4. 3/31(水)イベント当日!特典のお酒とグラスとワクワクとともに参加ください!
    ※日時指定なしで3/29(月)までに特典のお酒が届かない場合はご連絡くださいませ。

お届けするもの

  1. 《先行提供》「FONIA flower ~spring bouquet~」 500ml 1
    ※こちらのお酒は4月に一般販売予定です。
  2. WAKAZEロゴ入りグラス 1脚
  3. お酒の紹介リーフレット 1枚

《当日の流れ》

《前半》

  • 三軒茶屋醸造所バーチャルツアー
    様々なSAKEやどぶろくが実際にどのように造られているのか、 4.5坪で醸す世界をみなさんにお見せします!
  • 「FONIA flower ~spring bouquet~」に込めた想い
    最新作「FONIA flower ~spring bouquet~」の誕生秘話やこだわりなど、熱く語ります!

《後半》

  • 三軒茶屋醸造所の蔵人紹介
    酒造りの最先端をゆく三軒茶屋醸造所の蔵人たちをご紹介します。
  • 新レシピ考案会
    事前募集したレシピアイディアをもとに、蔵人も交えてみなさんと一緒に新しいお酒を考えます!Zoomのブレイクアウトセッション機能で、少人数グループにわかれて話しあいましょう!この考案会で杜氏 戸田が選んだレシピは実際にこの夏醸造します!

《ミーティング参加特典!》

  1. どこよりも早く三軒茶屋醸造所の最新作が手に入る!
    4月上旬に発売予定の春の最新作「FONIA flower ~spring bouquet~」を参加者のみなさまに一足早くお届けします!
  2. 三軒茶屋醸造所の杜氏や蔵人と直接話せる!
    杜氏 戸田京介はもちろん、三軒茶屋醸造所の蔵人たちも参加します!普段聞くことのできない酒造りの話をお伝えします。
  3. 自分が考えたレシピが実際にお酒になる!
    今回のファンミーティングでは、この夏醸造するレシピを決定します!
  4. 特別WAKAZEロゴ入りグラスでSAKEを楽しめる!
    WAKAZEの直営飲食店でも採用しているワイングラスをお届けします

《今回お届けするSAKE

「FONIA flower ~spring bouquet~ no.60」

三軒茶屋醸造所の最新作は、春の素材である梅の花と菜の花蜂蜜を加え、伝統製法「生酛(きもと)造り」で造り上げた春らしい1本

<造りについて>
生酛製法の酒母を用い、淡く繊細な酸を活かしました。また米の並行複醗酵途中に蜂蜜を加えることで、米・蜂蜜の両者が一体となり、酵母によって纏め上げられました。発酵経過は低温で長く、素材の持つ繊細な味わいを受け止められるよう丹念に発酵させ、後期には梅の花を直接醪に投入。天日による乾燥のため蕾の状態で摘まれる梅の花に加え、今回は特別に生の梅の花も使わせていただき、より香りは複雑性を帯び、特別なSAKEとなりました。
造り

<梅の花について>
梅の名産地として知られている埼玉県・越生の山から採れたての梅の花を使用。
梅の花は桜よりも古くから花見の対象として、奈良時代に貴族に愛されていました。『万葉集』では花歌三十二首并序が編纂されるなど、梅の花にまつわる歌は同書物にて計110首が詠まれてています。梅花歌三十二首并序の序文は令和の元号の由来にもなるなど、日本人の感性に欠かせない梅の花を醪に浮かべ、発酵の最後の仕上げとしました。

<菜の花蜂蜜>
埼玉県・深谷市にて養蜂場を構える「花園養蜂場」より、菜の花から採蜜した蜂蜜を使用。
同養蜂場は採蜜課程において手間暇を多くかけ、一切の加熱殺菌を用いない純粋な生はちみつを作っています。そのため香りの純度が高く、今回使用した菜の花蜂蜜はとても上品かつ穏やかな香りが特徴です。蜂蜜が加わることで、甘味だけでなく独特の酸味も付与され、淡い甘酸のバランスを実現しました。

こちらのお酒は4月上旬に一般販売予定です。
価格:¥3,410 (税込)
発売時期:4月上旬

ファンミーティング

【イベント開催に関するお願い・注意事項】

・お申込み後のキャンセルはできません。 予めお間違いのないようご確認の上、ご購入くださいますようお願い致します。
・参加にはインターネット環境と接続機器が必要です。予めご用意ください。
・本イベントの様子はSNSや公式ホームページに掲載予定です。Zoomの表示名とお顔の写真が掲載される場合がございますので、掲載承諾いただける方のみご参加をお願いいたします。掲載NGの方は事前のご連絡をお願いいたします。
・主催者は個人情報の保護に関する法律および関係法令を遵守し、参加者の個人情報を取り扱います。イベント実行に必要なサービスの提供及び主催者の商品の広告宣伝のためにこれを利用する事を予めご了承ください。
・皆さまとの繋がりを大切にしているイベントですので、音声・カメラをONにしてご参加ください。

【注意事項】

  • 飲酒運転は法律で禁止されています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
  • 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

 

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