《コニャック樽熟成貴醸酒》KURA GRAND PARIS『ORBIA limited edition 〜CRONOS(クロノス)〜』

¥7,200

※極少量生産のため、20本限定のご用意です。
※9月28日出荷のため、日付指定は承れません。
※送料無料でお届けします。

樽熟成酒シリーズ《ORBIA(オルビア)》はビジョンである“日本酒を世界酒に”、“世界に和の風を”を実現するため、「世界(ORBIS)」と「和(A)」の意味を込め、WAKAZE創業から皆様に愛され続けるお酒として育ってまいりました。
同時にその語源は「天体」「宇宙」という意味も伴い、悠久の時間を超えた熟成に想いを馳せ、人類を取り囲む基本の三天体《太陽、月、地球》の暖かい力を宿すお酒として骨格を成してきました。

私たちWAKAZEは、いま世界醸造への道を歩み出し、さらなる天体への旅を始めます。

その第一弾は「大地と農耕の神・土星《CRONOS(クロノス)》」
ギリシャ神話において、地球《GAIA(ガイア)》から生まれ世界を統治した巨大な神々の王。その巨きな懐に相応しい、農耕の叡智に抱(いだ)かれたお酒が完成しました
KURA GRAND PARIS ORBIA limited edition  〜CRONOS~の特徴

  • 少量生産&極少量輸入
  • 稀少価値の高いコニャック使用樽による熟成の1stロット
  • KURA GRAND PARIS初の貴醸酒仕込み

——至福のひと時に寄り添うデザート酒——
フランスの米・水・酵母のみで醸した100%フランス産SAKEをさらに贅沢に仕込水として用いることによる濃醇な甘味と、初使用コニャック樽での生熟成による芳醇な香り。一口含むごとに広がる豊かな香りと濃醇な余韻が一日の締めくくりを至福のひと時に変えてくれます。
フランスの土地に位置する当醸造所ならでは樽鮮度を最大限に活かし、重厚な香りと複雑味をそのままに初使用したロットを、この度フランスから日本へと海を超え極少量限定でお届けしております。(シリアルナンバーを杜氏自ら手書きしております)。
——コニャック樽で熟成——
シャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインのみが「シャンパン」と名乗ることが許されるように、グレープブランデーの中でもフランスのボルドー地方北部にあるコニャック地方で造られ、厳しい規定をクリアしたもののみが「コニャック」と名乗ることが許されます。
それゆえに市場にも出回ることが少なく、稀少性の高いコニャック樽を幸運にも一つ手に入れられたことで、CRONOSの醸造が開始しました。CRONOSは、KURA GRAND PARIS創立以来初の《貴醸酒仕込》で醸されたお酒を、フランス南西部コニャック地方で造られた白葡萄の高級ブランデー・コニャックで使用した《オーク樽》にて熟成いたしました。
今回お届けするCRONOSは、その樽を使って初めて熟成させた1stロット。熟成用の樽は通常繰り返し使用しますが、1stロットが最も樽の特性が色濃く味わいにあらわれます。
——KURA GRAND PARIS初の貴醸酒仕込み——
ワインやシャンパンに代わる、国賓を迎える晩餐会でのもてなしにふさわしい国酒として研究・開発が進められ、誕生したのが日本酒で日本酒を仕込む「貴醸酒製法」です。フランスの米・水・酵母のみで醸した100%フランス産SAKEをさらに贅沢に仕込水として用いました。累乗の仕込みによって生まれる奥深い濃醇な甘味と余韻が天体の奥深い世界を想起させます。

——果実感ある芳醇な香りと心地よい甘味の余韻——
香り
コニャック樽由来のバニラのような官能的な香りの中に、アプリコットを思わせる甘酸っぱく芳醇な香りが重なり、口に含む前から豊かな香りが広がります。
口当たり
濃醇でまろやかなとろみの中に、奥深い甘味・旨味を感じたのち白麹由来の酸味が後味をスッキリとまとめています。
余韻
心地よい甘酸っぱさが長く続き、幸福感をもたらします。

——おすすめの飲み方——
セラーなどで冷やした状態でお飲み頂くことをおすすめしております。温度変化による甘味や香りの変化もお楽しみ頂けます。ワイングラスなど口の広いグラスで芳醇な香りをお楽しみ頂けますと幸いです。

——日本酒の日×十五夜 InstagramLIVE——
日本酒の日と十五夜が重なる10月1日。
フランス・パリ醸造所から杜氏 今井翔也が、天体を名前に冠する樽熟成日本酒「ORBIA」について語ります。
ORBIA limited edition 〜CRONOS~を飲まれる際のお供に、ぜひご視聴くださいませ。

開催日時:10月1日(木) 20時-
場所:WAKAZE公式Instagram

——ORBIAシリーズ——
ワイン樽熟成シリーズ、LUNA《月》・SOL《太陽》・GAIA《地球》。洋食とのペアリングを目指し、ワイン樽熟成と日本酒古来の製法を用いることで「芳醇な香り」と「ボディの強さ」を引き出しています。
▷ORBIAシリーズはこちらをクリック

——商品情報——
KURA GRAND PARIS ORBIA limited edition  〜CRONOS(クロノス)〜

アルコール度数 12%
製法 白麹酛多麹貴醸酒仕込コニャック樽直詰生熟成/一回火入/non-filtered
原料 米(カマルグ産)、米麹(カマルグ産米)、清酒(KURA GRAND PARIS産)
内容量 750㎖


【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

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