《ピスタチオのクリーミーな味わい》三軒茶屋のどぶろく~pistachio~recipe no.061

¥2,640

(税込)

※こちらの商品は、4月9日(金)18:30より発売開始になります。
※日時指定がない場合はご注文(入金)から2~3営業日以内に出荷いたします。

「三軒茶屋のどぶろく~pistachio~recipe no.061」

 三軒茶屋醸造所の最新どぶろくは、緑色に輝く「ナッツの女王」と言われているピスタチオを贅沢に使ったどぶろくです。
pistachio

―発売概要―

 

―ピスタチオについて―

素材の持つ色あいをそのまま活かせるように、生のピスタチオを使用。非加熱であるため、香りも素材のイメージに近い状態で醪に迎え入れることができました。
また仕上げには「液体の宝石」とも呼ばれるリキュールブランド「マリエンホーフ」の「ピスタチオ・リケール」(ピスタチオのリキュール)を用いております。香りも重層的にし、より深い官能体験を目指しました。
ピスタチオ

―造りのこだわり―

生のピスタチオは1つ1つ殻をむき、細かく破碎してから麹と混ぜて甘酒の状態にし、香りをさらに高めてからともに発酵させております。
また今回は、酒精強化技術における新たな可能性を探りました。ピスタチオリケールをいれることで、香りを補強し、味を引き締めることで、甘さを残しつつも飲みやすい味わいへ仕上がっております。
ピスタチオどぶ

「三軒茶屋のどぶろく〜pistachio〜 recipe no.061」

アルコール度数 9%
製法 高温白麹酛二段仕込
使用米 つや姫(山形県産)
副原料 生ピスタチオ
ピスタチオリケール
内容量 500㎖

※冷蔵保管の上、到着から3ヶ月以内を目処にお飲みいただければ幸いです。また、ピスタチオ由来の脂肪分により酸化しやすい性質のため、開封後はすみやかにお召し上がりください。(弊社のどぶろくは火入れという失活・殺菌を行ったうえで冷蔵保管しているため、基本的には大きな品質の変化は起こりませんが、なるべく新鮮な状態で飲んでいただくことを想定しているためです) 

【注意事項】

  • 飲酒運転は法律で禁止されています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
  • 未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

Customer Reviews

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朋.寒.
飲みやすく、料理にも

先日、購入したピスタチオどぶろく。
カルパッチョをつまみに飲みました。
ほのかに感じるピスタチオの香りが白身の魚と
マッチして美味しく頂きまして。

y
y.
これは飲むスイーツ

ナッツ類の食感がとても良いアクセントでしたし、トロッとした口触りがシェイクのようでしたし、3時のおやつにも合ってました。

ぴ.
生のピスタチオ感

お菓子のピスタチオでは味わえないような、深い味わいがとても良かったです!

どぶろくとしての満足感もあり、クリーミーでとても美味しかったです。

あ.
・・・ちょっと残念

私の味覚が鈍いのか、ピスタチオの味が全く感じられませんでした。喉が熱くなるほどのアルコール度数にもちょっとがっかり。普段こちらで購入している甘酒がとても美味しい分、ちょっと期待外れでした。

m
m.
ピスタチオ感をもう少し

ピスタチオ!と言われ、ピスタチオスイーツをイメージしてしまったせいか、すっきりしたピスタチオの風味に感じられてしまいました。

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