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《季節限定》三軒茶屋のどぶろく〜Pistachio〜
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¥2,970(税込)

数量

※6/20月から順次発送いたします。日付指定は6/21火より承ります。
※どぶろくは要冷蔵商品になります。開栓・未開栓に関わらず冷蔵庫に入れての保存を推奨しております。

ピスタチオをたっぷりと使った『三軒茶屋のどぶろく~Pistachio~』。コクのある甘みと歯触りのある食感、そしてほんのり香るナッティーな香りをお届けいたします。


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味わい・コンセプト

「ナッツの女王」とも呼ばれ、旧約聖書にも登場するなど長い歴史を持つ《ピスタチオ》を贅沢に使ったどぶろくです。ピスタチオの持つ独特な色合いと豊かな風味を活かした、上品な香りとコクのある味わいを目指しました。

「どぶろく」は、 お米の粒が入った食感が特徴的なお酒です。より咀嚼を楽しめるお酒となるよう、「ピスタチオ」の歯触りの良い食感を残すことを意識しました。


造りのこだわり

ひとつひとつ手剥きしたピスタチオは、食感を楽しめるようあえて荒く砕いています。

ピスタチオを醪に加える際には、事前に黄麹と合わせて糖化をすることで、風味をより豊かに表現しました。

なめらかな食感と歯触りのよいピスタチオの存在感、そしてコクのある甘さをお楽しみください。

造り手からのコメント

まるでグラノーラ入りのヨーグルトを食べているような食感をお楽しみいただけると思います。おつまみでピスタチオをパクパク食べてしまうように、カジュアルに飲んでいただきたいです!(三軒茶屋醸造所 蔵人・佐藤)

おすすめの楽しみ方

まずはそのままお飲みください。よく冷やすと甘さが際立ち、少し温めるとよりピスタチオの香りやコクの深さを感じられます。

また、単体でお楽しみいただく際にも、塩を少し加えるとピスタチオの輪郭が際立ち、まるでおつまみを食べているかのようにお楽しみいただけます。

お食事とあわせる際には、冷やして「枝豆」「かぼちゃサラダ」「パテドカンパーニュ」と、少し温めて「チョコレート」「アップルパイ」と好相性です。

三軒茶屋醸造所について

どぶろくやボタニカルSAKEなど、SAKEの持つ様々な可能性に挑戦する4.5坪の醸造所です。四季の気候や、天然の微生物の力を取り入れた「無添加の造り」を大事にしながら、既成概念を超える新たな香味を生み出し続けます。

「三軒茶屋のどぶろく Pistachio」
・製造方法 :高温白麹酛二段仕込
・アルコール度数:9%
・内容量:720ml
・原材料:
米(山形県産つや姫)、米麹、ピスタチオ

【注意事項】
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。

お客様の声

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