《最大28%OFF》三軒茶屋醸造所のおまかせ5本セット

¥9,900

(税込)

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※こちらの商品はラッピング対象外となっています。


幅広い個性を持つWAKAZE三軒茶屋醸造所のSAKEの中から、その世界を体感できる5本をランダムで選択しお届けします。

三軒茶屋醸造所のおまかせ5本セット

おすすめポイント!
◉お得にWAKAZEのお酒を楽しめる!

◉お酒を選ぶ手間が省ける!
◉送料無料でお届け!

三茶SAKE

三軒茶屋醸造所のお酒が初体験な方も、一歩を踏み出していただけるよう、そのお酒たちを紹介していきます!

ボタニカルSAKE "FONIA"

ラテン語で《調和》を意味する「sinfonia(シンフォニア)」が由来の「FONIA」(フォ二ア)は、米とともにボタニカル素材を発酵することで、従来の日本酒にはない香りや味わいが特徴のボタニカルSAKEです。
三軒茶屋醸造所では日々新しい素材との調和を目指して挑戦を続けており、従来の日本酒の枠に捉われない、新しくまた多様性に溢れたSAKEを届けます。

 

FONIA flower ~sakura & berry~

「FONIA flower ~sakura & berry~」

日本を象徴する花である桜の中でも、古くから日本人に親しまれてきた八重桜を使用。
今回は、桜の名所の一つである埼玉県越生町へ杜氏が自ら足を運び、1つ1つ丁寧に採ってきた八重桜を醪に浮かべ、ともに発酵させました。
またラズベリーも合わせて用いることで、八重桜の特徴である色の強さをより際立たせました。
▶︎FONIA flower ~sakura & berry~について

FONIA flower ~spring bouquet~

「FONIA flower ~spring bouquet~」

梅の花と菜の花を加え、伝統製法「生酛(きもと)造り」で造り上げた春らしい1本。
梅の名産地として知られている埼玉県・越生の山から採れたての梅の花を使用し、さらに、深谷市にて養蜂場を構える「花園養蜂場」より、菜の花から採蜜した蜂蜜を加えました。蜂蜜が加わることで、甘味だけでなく独特の酸味も付与され、淡い甘酸のバランスを実現しました。
▶︎FONIA flower ~spring bouquet~について

FONIA ~berry mix~

「FONIA ~berry mix~」

白麹由来の爽やかな酸と3種類ベリーの風味を感じる、まるで果実酒を飲んでいるかのような飲み心地。WAKAZE初めての試みである「麹に白麹のみを使用した仕込み」という挑戦を表現した1本となっています。
▶︎FONIA ~berry mix~について

FONIA smoky

「FONIA tea ~smoky~」

《東京・檜原村》で石鎚黒茶の再生を試みるプロジェクトに杜氏自ら参加し、そこで得た檜原黒茶を「仕込水」の代わりに使用し、贅沢に仕上げました。
▶︎FONIA tea ~smoky~について

三軒茶屋のどぶろく

WAKAZEのどぶろくはお米の粒感もしっかりと感じられる一方で、白麹をベースに引き出すお米の酸味やフルーツの果実感を活かした飲み疲れしないどぶろくを目指しております。

三軒茶屋のどぶろく~raspberry~

「三軒茶屋のどぶろく ~raspberry~」

山形県産のラズベリーを贅沢に使い、酸味も活かすことで甘酸っぱく爽やかな飲み心地のどぶろく。ラズベリー由来の種が浮かぶ、つぶつぶとした食感も楽しめるどぶろくとなりました。またお米の溶け具合を調整し、とろりとしたテクスチャーに仕上げています。
▶︎三軒茶屋のどぶろく~raspberry~について

三軒茶屋のどぶろく~strawberry~

「三軒茶屋のどぶろく ~strawberry~」

口に含むと、苺らしい甘味がふんわりと広がり、発酵由来のクエン酸やリンゴ酸、苺由来の酸味がきゅっと後味を引き締めます。甘く、上品で爽やかな苺の香りの余韻も長く楽しめます。
今回は甘酸っぱい味わいが特徴的な、佐賀県産の「さちのか」を使用。さちのかはビタミンCの含量も一般的ないちごに比べて多く、酸味も爽やかで、より一層春に相応しいどぶろくに仕立てることができました。
▶︎三軒茶屋のどぶろく~strawberry~について


「三軒茶屋のどぶろく ~柚子~」

日本を代表する果実である柚子を使用したどぶろく。口に含むと品の良い甘さとともに柚子の香りが鼻に抜けます。なめからなテクスチャも魅力の一つ。酸味が口の中で味を切ってくれるため、お食事とも合わせやすいどぶろくです。
▶︎三軒茶屋のどぶろく〜柚子〜について

3本セットもご用意!

おまかせ3本セットはこちら
三軒茶屋醸造所おまかせ3本セット

三軒茶屋醸造所について

―――小さな醸造所で醸すこだわりのSAKE ―――
WAKAZEは2018年に東京都世田谷区の三軒茶屋に 「WAKAZE三軒茶屋醸造所」を立ち上げました。
四季折々の気候や、天然の微生物の力を活かした「自然な造り」をベースに、どぶろくやボタニカルSAKEのほか、 SAKEの新たな可能性に挑戦するべく様々な酒造りに挑戦しています。

三軒茶屋醸造所

醸造スペースはわずか4.5坪。 限られた場所の中でも常に新しいレシピでSAKEを仕込んでおり、年間30種類を超えるクラフトなSAKEを世に送り出しています。
三軒茶屋醸造所

※本セットの割引率はセットに含まれる商品を定価で販売した際の金額から算出しております。
※本セットでお届けする商品はランダムとなります。

【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。

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