※完売御礼!次回販売開始はSOYOKAZE LINEでご案内【6月12日販売開始分】日本のテロワール×発酵をテーマにした”旅する甘酒”「 SOYOKAZE(そよかぜ)」3本セット

¥1,980

好評につき、6月12日販売分は完売いたしました。次回の販売は6月26日(金)を予定しております。SOYOKAZEのLINEにご登録いただくと、販売開始時刻に通知を行いますので、ぜひご登録の上お待ちいただければと思います。

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——SOYOKAZE専用LINEアカウント——
SOYOKAZELINEアカウントを友達登録で甘酒商品を対象に100円のクーポンを配布中です。最新販売情報のご案内や、SOYOKAZEおすすめのレシピ情報などをお届けします。

※6月12日発売分については、6月20,21日または6月27,28日のいずれかのご納品予定です。
※日時指定の対応を受けかねますこと、ご了承くださいませ。
※一部報道のあった”自社製麹”についても今後実用化に向けて製造準備中です。

——ブランドコンセプト——
SOYOKAZE(そよかぜ)の名前の由来は”そよ風が日本列島を吹き抜けて旅する”という意味から。”旅する甘酒”というコンセプトのもと、日本のテロワール(その土地の良さ)×発酵を体現する甘酒です。酒蔵だからこそ生み出せる発酵のチカラと、日本の各地方にあるフルーツのテロワールを掛け合わせることで、今までの「お正月に飲む」甘酒のイメージを覆すような、フレッシュで果実感たっぷり、且つ健康/美容を気遣う方にも優しい甘酒をお届けします。


——商品ラインナップ——

SOYOKAZE~プレーン~

フルーツの入っていない、プレーンタイプ。米と米麹はいずれも山形県産のものを使用。白麹を使うことで自然な甘みとフレッシュな酸味の調和が特徴です。そのまま飲むだけでなく、炭酸水で割ったり、牛乳割りにして飲むこともできます。

SOYOKAZE~いちご~
栃木県産、澳原いちご農園のフレッシュなイチゴ(スカイベリー)を贅沢に使った甘酒。溢れるようなジューシーないちごの香りと甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。

SOYOKAZE~みかん~
和歌山県有田産、伊藤農園のみかん(セミノール)を使用した甘酒。白麹由来の柑橘系の酸味と、みかんの持つスッキリとした香りが生み出すハーモニーが心地よく吹き抜けます。

※1種類1本ずつの3本セットでお届けします。単品販売は承っておりません。

※使用するフルーツ、品種は販売毎に異なります。写真はイメージです。


—”発酵”を極めた酒蔵での糀甘酒造り——
私たち日本酒スタートアップのWAKAZEは、2018年に三軒茶屋で飲食店併設の、4.5坪という小さな酒蔵「WAKAZE三軒茶屋醸造所」を立ち上げました。まだまだ歴史の浅い醸造所ですが、杜氏は23歳・醸造スタッフ平均も20代という若いチームで、年間40以上のレシピを創造性豊かなアイディアで生み出しています。発酵に情熱を燃やす若いチームだからこそ、生み出せる新しい甘酒のあり方を提案します。具体的には、非常に珍しい白麹という種類の麹を使用することで、自然な麹由来の甘味だけでなく、フルーツと相性のよいフレッシュな酸味でさっぱりとした味わいを実現しています。この白麹、じつは三軒茶屋醸造所の酒造りでも味わいや造りの工程においてとても重要です。今回の甘酒づくりにおいても、酒造りにつかっているものと同じく、山形県の酒蔵さんのこだわりの麹をつかっています。

——”日本のテロワール”を感じるフルーツ——
日本にはそれぞれの地方に特産物があり、特にフルーツに関しては四季を通じてテロワールを感じる色とりどりの味わいがあります。各地方の名産であるフルーツにスポットライトをあてて、農家さんの顔の見えるように全てのフルーツ甘酒商品には生産者名を記載します。こだわりを持った農家さんのフルーツと、WAKAZEの造り手の情熱が交わる中で、試行錯誤の上で生まれる想いの詰まった作品をお届けします。

——3日に1本、「飲む点滴」効果で健康な甘酒ライフを。——
日常に寄り添うことを目指して試行錯誤を重ねて造っており、毎日飲んでも飽きの来ない味わいが魅力です。ストレートで飲む以外にも、炭酸で割るなど様々なアレンジを楽しむことができます。また、甘酒は昔から「飲む点滴」と言われるほど身体に良く、主な原料である米麹には様々な栄養が含まれています。

炭水化物:中でも吸収効率の良いエネルギーが多く、腹持ちします

食物繊維:腸内環境を整えます

ビタミンB1,B2,B6:血行と代謝を促進させ、疲労回復をサポートします

忙しい朝の朝ごはんやお昼ご飯などの代わりにぴったりです。1日1杯(100ml)、3日に1本のSOYOKAZEを、様々なフルーツの味わいも楽しみながら飲むことを通じて、ヘルシー×美味しい甘酒ライフをお楽しみください。※使用するフルーツ、品種は販売毎に異なります。写真はイメージです。



——SOYOKAZE商品詳細——
栄養成分表示(1本300mlあたり)
■プレーン
エネルギー:233kcal, たんぱく質:4.4g, 脂質:1.0g, 炭水化物:49.3g(糖質:48.6g, 食物繊維:0.7g), ナトリウム:1.6mg, 食塩相当量:0.004g, ビタミンB1:0.1mg, ビタミンB2:0.1mg, ビタミンB6:0.1mg
■いちご
エネルギー:210kcal, たんぱく質:4.1g, 脂質:0.9g, 炭水化物:45.1g(糖質 43.8g, 食物繊維 1.3g), ナトリウム:1.3mg, 食塩相当量:0.003g ,ビタミンB1:0.1mg, ビタミンB2:0.1mg, ビタミンB6:0.1mg
■みかん
エネルギー:228kcal, たんぱく質:4.1g, 脂質:0.9g, 炭水化物:49.5g (糖質:48.5g, 食物繊維:1.0g), ナトリウム:1.9mg, 食塩相当量:0.005g, ビタミンB1:0.1mg, ビタミンB2:0.1mg, ビタミンB6:0.1mg

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