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椎茸と昆布の上品な香り・旨味が溢れる、優しい出汁のようなSAKE。

販売開始は
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あたためても美味しい！
じわっと口に広がる優しい出汁感

出汁の効いた料理が恋しくなるこの時期にぴったりのしいたけSAKE。

口に含んだ瞬間、じわっと広がる優しい出汁感をお届けします。

常温、または50℃くらいに温めると香りと旨味の余韻がより楽しめます。

日本食の旨味を支えてきた「椎茸」

古くから、精進料理やハレの日の食材として楽しまれてきた「椎茸」。

香り高い利尻昆布を合わせることで、

味に優しさと深みを持たせ、上品な味わいに。

こだわりの造り

今回は数ある種類の中から厳選し、みたらしや紅茶を思わせる香りが特徴的な椎茸を使用。水出しを2回行うことで甘めの香りを出し、上品な香りと旨味を楽しめるSAKEに仕上げました。

▼造りの過程やおすすめの食べ合わせ・飲み合わせについて書かれています
菌を菌で醸す！上品な香りと旨味「しいたけSAKE」

三軒茶屋醸造所
について

どぶろくやボタニカルSAKEなど、SAKEの持つ様々な可能性に挑戦する4.5坪の醸造所です。四季の気候や、天然の微生物の力を取り入れた「無添加の造り」を大事にしながら、既成概念を超える新たな香味を生み出し続けます。

「サンチャスミサケ　しいたけ」
・販売価格：3,300円（税込）
・製造方法 ：高温白麹酛二段仕込
・アルコール度数：14%
・内容量：720ml
・原材料：米（山形県産つや姫）、米麹、椎茸（高知県産）、昆布（北海道産）
・味わい：出汁のような、柔らかい上品な香りと旨味。