《TeaRoomとのコラボセット》【日本初】国産ウィスキー樽熟成紅茶を使用したSAKE 三軒茶屋醸造所 FONIA tea Whisky Black Tea × 茶葉100g

¥5,000

※日時指定がない場合はご注文(入金)から2~3営業日以内に出荷いたします。

茶のスタートアップ「TeaRoom」さんとの限定コラボセットです。
TeaRoomさんが開発した日本初*となる国産ウィスキー樽に長期熟成させた和紅茶100gと、その和紅茶を副原料に使用した醸造酒『FONIA tea Whisky Black Tea』と和紅茶葉100gとともに販売いたします。*Tea Room調べ

WAKAZE × TeaRoom
WAKAZEとTeaRoomの共通点、それは「お酒」と「お茶」という日本が世界に誇る伝統的なクラフト技術の伝承者であるということです。
お互いが持つ知識や技術を共有することでより魅力的な、新たな価値や商品開発ができるのではないかと考え、協業開始へといたりました。
今回の開発を皮切りに、日本各地に眠る「クラフト技術」の生産者間の共有を活性化させ、継続的な取り組みを行って参ります。
WAKAZE「FONIA tea Whisky Black Tea」
芳醇な香りを持つウィスキー紅茶を用いてバニラのような樽のニュアンスをまとわせ、まるでSAKE自体を樽熟成したかのような味わいへと仕上がりました。ウィスキー、茶、SAKEが境界線を無くし発酵によって交わります。
ゆっくりと米の旨味を引き出し、お燗にしても美味しくなるような優しい飲み心地を目指しています。ウィスキー紅茶を贅沢に使用することで実現した、思わずうっとりするような香りとともに、秋の夜長の一時を豊かに彩ります。
また、WAKAZE×TeaRoomの取り組みは、まさに新世代のものづくりを力強く示すものであります。WAKAZEが大事にする「食と合わせる」という観点からも取り入れている、通常清酒醸造では用いないクエン酸を生成する《白麹》を用いることで、レモンティーのバランスを意識しながら、後味に残らずくどく無く召し上がれる味わいを実現しました。三軒茶屋醸造所でも度々挑戦してきた《茶と酒の発酵の世界》の中でも、ものづくりの面白さのエッセンスがたっぷり詰まったSAKEです。


▽FONIA tea Whisky Black Tea単品の商品ページはこちらから

TeaRoom「ウィスキー紅茶」
「国産紅茶」は日本茶に由来した甘みを特徴としております。この甘みをベースとしたフレーバーティーを作れないかとこれまで試行錯誤を繰り返す中で、国産ウィスキー生産に使用された樽と出会い、その実験から魅力的な香りを引き出すことに成功しました。
国産ウィスキーの生産に使用した樽の中でじっくりと熟成した国産紅茶はベースとなる国産紅茶の持つしっとりとした甘みの上に、樽に染み込んだ豊潤でフルーティーな香りがフワッと広がります。
茶のスタートアップTeaRoom
2018年の創業より静岡大河内地域に日本茶工場を承継。サステイナブルな生産体制や茶業界の構造的課題に対して向き合うべく、サプライチェーンの上流から販売までを一貫して担うことで、循環経済を意識した生産・日本茶の製法をもとにした嗜好品の開発及び販売・茶の湯関連の事業プロデュースなど、東京を中心に新しいお茶の需要創造を展開しています。
1997年生まれの代表 岩本氏は、一般社団法人お茶協会が主催するTea Ambassadorコンテストにて、京都門川市長より日本代表/Mr.TEAに任命。裏千家での茶歴は14年を超え、2020年9月に岩本宗涼を拝命。「茶の湯の思想 × 日本茶産業」に対する独自の視点で、NewsPicks プロピッカー(https://newspicks.com/user/2541590)など様々な領域で活動中。
三軒茶屋醸造所の蔵人が香気成分からFONIA tea Whisky Black Teaを読み解いたストーリーはこちら。
香気成分から読み解く、ウイスキーと紅茶をまとうSAKE

商品情報
■WAKAZE『FONIA tea Whisky Black Tea』

アルコール度数 15%
製法 白麹酛二段仕込
使用米 つや姫(山形県産)
副原料 ウイスキー紅茶
内容量 500㎖


■TeaRoom『ウィスキー紅茶葉』

産地 静岡県
製法 国産ウイスキー樽長期熟成
品種 ブレンド
味わい 国産紅茶の持つしっとりとした甘みの上に、
樽に染み込んだ豊潤でフルーティーな香りがフワッと広がります。
内容量 100g


【注意事項】

  • 飲酒運転は法律で禁止されています。
  • 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

こちらの商品もおすすめです

閲覧履歴