フランスパリで醸す
唯一無二の清酒

山形県鶴岡市で創業し日本で革新的なSAKEを創り出してきた日本酒ベンチャーWAKAZEは、2019年フランスパリ郊外に自社醸造所「KURA GRAND PARIS(クラ グラン パリ)」を立ち上げました。
フランスならではの原料と製法を用いて、ヨーロッパ各国と日本向けに唯一無二のSAKEをつくっています。

フランス現地での
非常に高い評価

国際コンクールで数々の受賞

WAKAZEのつくるSAKEは日本のみならずフランスでも高い評価を受けています。

フランス現地でも数多くのメディア出演

フランス最大の新聞紙「Le Monde(ルモンド)」をはじめてとして、数多くの現地メディアにも掲載されるほど。

フランスの新定番

①果実味溢れる味わいとキレのよい後味

精米歩合92%にも関わらず穀物感をおさえ、爽やかな果実感を引き出しました。また、白麹(焼酎用の麹 日本酒造りでは通常黄麹を使います)を使うことで、スッキリとした酸味がうまれ、キレのある後味に仕上げています。
チーズやカルパッチョなど、前菜に合う「THE CLASSIC」は、これから始まる食事をワクワクさせるようなSAKEです。

②フランス現地に愛されるデザインを目指して

より現地に馴染み、愛されるお酒を造り上げるために、ロンドンのクリエイティブエージェンシー「OUR FRIENDS」にデザインを依頼。「OUR FRIENDS」はPUMAやBOSTON BEERも手掛ける世界的なクリエイティブエージェンシーです。彼らには実際に醸造所に足を運んでもらい、WAKAZEの造るSAKE、目指す世界を伝え、ブランドメッセージから供に創り上げました。
JAPANESE REDとFRENCH BLUEが交わり、調和するデザインは「MASTERED IN JAPAN, MADE IN FRANCE」を象徴します。

③100%フランス産原料を使った硬水醸造

その土地だからこそ醸せるテロワールを重視したSAKE造りを行うため、原料は「南仏カマルグ地方の米」「現地を流れる水」「現地のワイン造りに使われるBIO規格ワイン酵母」と全て100%フランス産を使用しています。
「C'est la vie」を醸造していた1期目よりも米を磨き、冷却設備を導入し、空輸で輸入するなど、さらなる品質向上にも徹底的に向き合っています。

WAKAZEとは?


THE CLASSIC
商品詳細

Sold out

【注意事項】
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。お酒は20歳以上になってから。