【三軒茶屋醸造酒】三軒茶屋のどぶろく 〜金木犀〜

【三軒茶屋醸造酒】三軒茶屋のどぶろく 〜金木犀〜

今回ご案内させていただくのは、三軒茶屋醸造所 創立2周年の記念投票で復刻を迎えた「三軒茶屋のどぶろく~金木犀~」です。秋の訪れを感じさせる金木犀は、古くから茶や酒とともに飲まれ、日本をはじめアジアを中心に根強い人気を誇ります。三大香木の1つでもある金木犀が上品に香る、この季節に相応しいどぶろく...

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【ノンアル甘酒SOYOKAZE】10月の新作<巨峰・いちじく>受付開始

【ノンアル甘酒SOYOKAZE】10月の新作<巨峰・いちじく>受付開始

10月のSOYOKAZEは、秋の味覚「巨峰」「いちじく」をつかったフルーツ甘酒をお届けします。ぜひ、秋の味覚をヘルシーな甘酒で体感してください。 ▷旬のフルーツで秋の味覚をお届け!日本のテロワールを堪能”旅する甘酒”「 SOYOKAZE(そよかぜ)」3本セット ——今回の商品ラインナップ——...

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10月2日 ESSE掲載

10月2日 ESSE掲載

10月2日発売の雑誌ESSE 11月号の“発酵食品で腸から元気に!”にて、WAKAZEのノンアルコールフルーツ甘酒『SOYOKAZE』について写真付きでご掲載いただきました。ぜひ、紙面をご覧くださいませ。▷扶桑社 ESSE SOYOKAZEの最新情報は公式Instagramをご確認ください。ご...

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10月1日 BRUTUS<おいしい酒場>掲載

10月1日 BRUTUS<おいしい酒場>掲載

10月1日発売の雑誌BRUTUS<No. 925いつでも!おいしい酒場>にて、都市型醸造所とテイクアウト特集でWAKAZE直営飲食店『WhimSAKE&TAPAS』について写真付きでご掲載いただきました。 ぜひ、紙面をご覧くださいませ。▷マガジンハウス BRUTUS WhimSAKE&...

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9月16日 日経新聞〈東北経済面〉掲載

9月16日 日経新聞〈東北経済面〉掲載

9/14発売開始の『中秋の名月セット』を、日本経済新聞朝刊〈東北経済面〉でご紹介いただきました。 ▽リンクよりぜひご覧くださいませ。中秋の名月 酒と和菓子で WAKAZEと乃し梅本舗佐藤屋 セット商品を発売:日本経済新聞 10/1の日本酒の日×十五夜は、WAKAZEの新感覚日本酒『ORBIA ...

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9月15日 Nikkei LUXE掲載

9月15日 Nikkei LUXE掲載

既成概念にとらわれない、新たな可能性を感じる日本酒として、WAKAZEパリ醸造所『C’est la vie(セラヴィ)』をNikkei LUXEでご紹介頂きました。 ▽リンクよりぜひご覧くださいませ。ストーリーとともに味わう一献──進化を遂げる日本酒の、新たな価値と可能性

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【日本酒の日コラボセット】ワイン樽熟成日本酒&乃し梅生チョコレート『中秋の名月セット』

【日本酒の日コラボセット】ワイン樽熟成日本酒&乃し梅生チョコレート『中秋の名月セット』

10月1日の「日本酒の日」「十五夜」を記念し、日本酒と和菓子の『中秋の名月セット』を9月14日より自社オンラインストアにて予約販売を開始します。 『中秋の名月セット』は、長い歴史の中で紡がれてきた和の伝統に洋の要素を取り入れる山形県企業のコラボレーションで実現し、WAKAZEのワイン樽熟成日本...

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【受賞】『C’est la vie』Kura Master 2020 純米酒部門 プラチナ賞

【受賞】『C’est la vie』Kura Master 2020 純米酒部門 プラチナ賞

WAKAZEパリ醸造所の清酒『C’est la vie(セラヴィ)』が、Kura Master 2020にて【純米酒部門 プラチナ賞】をいただきました。パリ醸造所の位置するフランスでの日本酒コンクールで賞を頂けたことは、大きな自信をいただけました。これからも、世界にワクワクと美味しいSAK...

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9月8日 日経産業新聞掲載

9月8日 日経産業新聞掲載

9月8日付の日経産業新聞にて、WAKAZEを含む日本酒スタートアップの変革を特集いただきました。 ▽リンクより、ぜひご覧くださいませ。フランスでスタートアップが挑む「日本酒」造り:日本経済新聞

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【三軒茶屋醸造酒】三軒茶屋のどぶろく 〜水酛〜

【三軒茶屋醸造酒】三軒茶屋のどぶろく 〜水酛〜

今回ご案内させていただくのは、夏の暑さを活かした製法「水酛」で造り上げたどぶろくです。室町時代に生まれたと言われる最古の製法「水酛」。江戸時代の酒造技術を記した『童蒙酒造記(どうもんしゅぞうき)』では、“夏の水酛” ”春・秋の煮酛” ”冬の生酛”と季節に応じた自然な造りが謳われています。1年の...

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