BOTTLE COLLECTION
WAKAZEの代表的なSAKEラインナップをご紹介。甘くとろける一杯から、すっきり爽やかな一杯まで、あなたにお好みの一杯がきっと見つかるはず。
WAKAZE SERIES
BARREL
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BARREL SAKÉ - RED WINE -
バニラの風味と柔らかい口当たり赤ワイン樽熟成酒
ピノ・ノワール樽で数ヶ月以上熟成した貴重なお酒です。滑らかで温かみのある味わいをぜひお楽しみください。
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BARREL SAKÉ - WHISKY -
豊かなアロマに包まれるフレンチウィスキー樽熟成酒
オーク樽で数ヶ月以上熟成した貴重なお酒です。複雑で豊かな木の香り、ドライフルーツの香りが贅沢な時間に誘います。
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BARREL SAKÉ - COGNAC -
リキュールのような贅沢な味わい
コニャック樽熟成酒コニャック樽で数ヶ月以上熟成した貴重なお酒です。蜂蜜を感じさせる優しい甘さがまるでリキュールのよう。
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THE BARREL LIMITED -NOBLE ROT-
数量限定！特別な造りからなる、優美なSAKE
醸造過程で清酒を仕込み水の代わりに一部使用する「貴醸酒仕込」の魅力を引き出し、さらに『世界三大貴腐ワイン』のひとつソーテルヌの樽で約4ヶ月かけて熟成させました。
BOTANICAL
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ISPAHAN
ラズベリーとバラの繊細な香り
ボタニカルSAKE ISPAHANフランスで愛されるイスパハンのバラと、ローズ、ライチ、ラズベリーが醸し出す。フランスのペストリーやマカロンに完璧に合うSAKEを目指して造り上げました。
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FONIA TERRA
国産の柚子・生姜を使ったボリュームでスパイシーな日本酒
力強い大地をイメージしたTERRA（テラ）
ボタニカルSAKE「FONIA（フォニア）」は米とともに国産柚子・山椒・生姜を発酵させたお酒です。 -
FONIA tea ORIENTAL
花の柑橘の果実味と華やかな薫りのSAKE
茶の七大分類《花茶》をモチーフにしたORIENTAL（オリエンタル）ボタニカルSAKE「FONIA tea(フォニアティー)」は米とともに世界の茶葉を発酵したお酒です。
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FONIA TEA - ORIENTAL SPARKLING
白麹酛仕込みによる米由来のすっきりとした酸味に茶葉由来の渋みが合った味わいが特徴です。ボタニカル由来のロゼピンクの色あいが、乾杯のシーンを華やかに彩ります！
LIQUEUR
COLLABORATION
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ICONIQUE
ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによるカプセルコレクションを代表する1本。
フランス産原材料を、吟醸造りを超える水準の長期間、低温で丁寧にゆっくりと発酵させ、味わいの透明感とフルーティーな香りを表現。最も透明感の高い部分のみを使用する「中取り」と、アッサンブラージュにより最適なバランスを追求した贅沢な一本です。