ICONIQUE
ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによるカプセルコレクションを代表する1本。
フランス産原材料を、吟醸りを超えるレベルの心構え、低温で丁寧にゆっくりと発酵させ、味わいの透明感とフルーティーな香りを表現。
最も透明感の高い部分のみを使用する「中取り」と、アッサンブラージュにより最適なバランスを追求した贅沢な一本です。
WAKAZE & Thierry Marxカプセルコレクション3本セットはこちら
日本酒コンクール 金賞受賞
フランス・パリで開催された品評会「Kura Master 日本酒コンクール2023 純米酒部門」において、日本酒賞を受賞しました。
味わい
色合い:透き通った淡い黄色
香り:繊細で爽やかな柑橘
味わい:なめらかで澄んだ米のうまみと、軽やかな酸味
おすすめのペアリング
・白身魚の刺身やマリネ、セビーチェなどの魚料理
・コンテチーズのようなハードチーズ
・野菜、特にアスパラガスやアーティチョークなど春の芽
ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによる特別なカプセルコレクション
フランス料理のスターシェフ、ティエリー・マルクス氏。
親日家であり、日本をはじめとしたアジア料理からもインスピレーションを得るシェフがWAKAZEとのコラボレーションによる酒造りを求めたのは、料理を引き見る日本酒を作ることと、究極の1本を造るためにはなく楽しみ方の幅を持たせる3つの日本酒を造ること。
従来のWAKAZEの酒造りをベースに、より丁寧で贅沢な製法を取り入れ、練り込まれた食との相性を追求した3本に仕上げました。
-商品情報-
ICONIQUE(イコニック)
品目:清酒
内容量:750ml
アルコール度数:13%
原材料名:米(フランス・カマルグ産)、米麹(フランス産米)
国名:フランス
製造年月:2023年2月
保存方法:高温・日光を避け、冷暗所で保管
【注意事項】
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、乳幼児・乳児の発育への悪影響を恐れています。
20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。