「SAKE」として世界中で飲まれる現代の日本酒に求められる多様な食、シーンとの調和。

「日本酒を世界酒に」 ー 世界中でSAKEが造られ、飲まれる世界の実現を目指し、世界の食文化の中心であるフランス・パリ近郊に拠点を構える私たちは、その食文化や食の流行、食のプロたちからえるインスピレーションを酒造りに活かします。

伝統的な日本酒の技法を重んじながらルールにとらわれないSAKEを造る。日本とフランスの文化の合流、そして造り手たちによる挑戦的な酒造りが、日本酒を多様化する現代の食卓にマッチするSAKEへと進化させます。

造り手たちのクラフト精神が創り出す自由で多様性溢れるSAKEを日本とフランスの2拠点から届けます。