BARREL SAKÉ - WHISKY -

豊かな香りに包まれる
フレンチウィスキー熟成酒

オークで数ヶ月以上熟成させた貴重なお酒です。で豊かな香り、ドライの香りがする時間に誘います。

味わい・おすすめの飲み方

ナッツやドライフルーツの豊かな香りが特徴的。フィニッシュは長く、味わい深いお酒です。15度前後で、ソース系のグルメな食事や食後酒として飲むのに最適です。

ペアリング

牛肉と鶏肉の赤ワイン煮、また食後にチョコレートケーキ等のデザートと合わせて、贅沢な締めくくり朝食。

ワインやウイスキーなどの樽で熟成したプレミアムシリーズ

テロワールの思想に基づき、フランスでは獲れたSAKE造りをする中で着想を得ているのは、フランスのアルコール文化に欠かせないワインなどに用いられる熟成でした。味と味の残るSAKEがよく合うフランスでは、THE BARRELシリーズの熟成による凝縮された味わいです。WAKAZEの赤ワインピノ・ノワール熟成、フレンチウイスキーの熟成、コック熟成のSAKEは、心地よい韻が特徴の艶な仕上がりで、特別な夜後のひとときに、贅沢な夜を締めくくくするのにふさわしい1本です。

SUSTAINABILITY

私たちは、ほとんどお米を磨きません。骨格のある味わいを引き出しつつ、米糠の廃棄を必要とします。このサステナブルな酒造りは、江戸時代の技法に着想したもので、世界でSAKEを造り続けるために必要としています。またフランスではフランスのお米と水、アメリカではアメリカのお米と水を使う「MADE IN LOCAL」の思想を大切にしています。