今回数量限定でご案内させて頂くのは、WAKAZEはじまりお酒「ORBIA LUNA」のビンテージです。
通常のLUNAと同じく、白ワイン樽にて数ヵ月寝かせたあと、ボトルに入れた状態で静かに出荷の時を待っておりました。

今回、限定ではありますがこうして解放をするにはある理由があります。
昨秋立ち上げましたWAKAZEのパリ醸造所KURA GRAND PARISのお酒ですが、実はみなさまへのお届けを4月より始められるよう、準備を進めておりました。
しかしながら、コロナウィルスの世界的な影響により予定の便に載せることが叶わず、フランスのル・アーブル港で数週間待機をしたことで、お届けが予定より大幅に遅れてしまいます。
楽しみにお待ち頂いている方も多い中、心苦しく思います。

WAKAZE最新のお酒がお届けできない代わりに、WAKAZEはじまりのお酒であるLUNAの2年熟成をお楽しみいただければと思い、こうして解放をさせて頂きました。
お酒は同じ造りをしていても、年によって違いが生まれます。
今回ご用意のORBIA LUNA 2017BYは、ハチミツの抜けるような香りと、樽由来の芳醇なロースト香が特徴です。
さらに、2年間定温で静かに熟成。瑞々しさを残したまま、まろやかなとろみが加わりました。
その繊細な違いもお楽しみいただき、フランスのお酒の到着をお待ち頂けますと幸いです。

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▷【限定:2年熟成】ワイン樽熟成日本酒～ORBIA LUNA