FONIA tea - ORIENTAL sparkling

ジャスミン茶、ハイビスカス、ローズレッドペタルといった花々の華やかな香りと、瓶内二次発酵による泡立ち感を必要とします。

白麹酛仕込みによる米のすっきりとした酸味に茶葉の風味が合った味わいが特徴です。ボタニカルのロゼピンクの色あいが、乾杯のシーンを華やかに彩ります！

※商品展開の変更から一時的に販売休止をしておりますが、ファンの皆さまの期待に応えて、販売を再開いたしました！

※注意事項※
・瓶内二次発酵による泡立ちが特徴で、開栓の際には発酵ガスの力で吹き付け。
・商品到着後は瓶を立てた状態で冷蔵庫内で1~2時間保管し、シンクなどの水場にて、5~10分ほどの時間をかけながら少しずつガスを逃がしていただきますようお願いいたします。一回で開けると吹きこぼれる恐れがあります。・沈殿物がありますが、
お米のタンパク質であり品質には問題ございません。

——味わい、おすすめの飲み方——
ジャスミン、ハイビスカス、バラといった花々によるアロマのような上質な香り＆茶由来の苦みと渋みで、と気分もリラックスできる日本酒です。ワイングラスでは華やかに広がる香りをよりお楽しみいただけます。キリっと冷やしたORIENTALスパークリングは、ボタニカル由来のロゼピンク色が乾杯のシーンを華やかに彩ります。 ——おすすめのペアリング—— ORIENTALスパークリングは食前

の
乾杯酒としてもおススメですが、冷やしトマトや大葉の天ぷら、レモンタルトなどさっぱりとした料理にもぴったりです。食欲が中々湧かない夏の暑い日に特にオススメな簡単ペアリングです。 ——瓶内二
次発酵とは？——
WAKAZEのスパークリングSAKEで取り入れている“瓶内二次発酵”は、乾杯酒の代名詞シャンパン同様に、完成したお酒にもろみを施し、酵母が再び発酵することで泡立ちが生まれる製法(二次発酵)です。炭酸ガスをお酒に加える方法に比べ、やわらかでやさしい泡だちになると同時に、ガス圧制御などの技術面からも難易度が高いのが特徴です。

▽瓶内二次発酵前の日本酒「FONIA tea-ORIENTAL」商品ページはこちら

——メディア掲載情報——
ボタニカル日本酒の取り組みを中心に、テレビ東京「WBS（ワールドビジネスサテライト）」でも扱われて頂きました。番組では瓶内二次発酵前の日本酒である「FONIA tea ORIENTAL 」を中心にスタジオでもご紹介頂きました。 https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/wbs/newsl/post_177232/