YUZU SAKÉ

※プレゼントをご希望の方は、必ず「FONIA tea - ORIENTAL SPARKLING」をカートに追加してください。

フランスから、ゆずの香りが届きました。
YUZU SAKE 日本初お目見え

日本を代表する柑橘類、柚子をフランスで醸しました。奥深い味わいをご堪能ください。

味わい・おすすめの飲み方

酸味と苦味をもたらす日本を代表する柑橘類である柚子を使用した、フルーティーで爽やかなお酒です。
フレッシュな味わいで、食前酒としてもご利用いただけます。

ペアリング

魚のグリル、生牡蠣などの魚介類のお食事と特に合い、ゆずの風味、WAKAZEのお酒の中でも和食との相性が非常に良いです。また、
焼肉もおすすめです。

私たちはフランスからのインスピレーションを受け、ローカルで自然なもののみを使用することを信念としています。これによって、より環境に優しい生産工程と高品質のSAKEを生産しています。

カマルグ産の米とミネラルが豊富な水。フランス産酵母を使用し、フルーティーでフローラルな香りとミネラル感を生み出します。米麹は、カマルグ米を使用し、蔵で手作りしています。

SUSTAINABILITY

私たちは、ほとんどお米を磨きません。骨格のある味わいを引き出しつつ、米糠の廃棄を必要とします。このサステナブルな酒造りは、江戸時代の技法に着想したもので、世界でSAKEを造り続けるために必要としています。またフランスではフランスのお米と水、アメリカではアメリカのお米と水を使う「MADE IN LOCAL」の思想を大切にしています。