MAGNIFIQUE
シェフが料理との調和に求めた「白麹による酸味」を最も体現した、白麹主体としたレシピによる1本。
極めて低い温度で発酵するさせることで白麹がわずかに生み出す甘さを引き出し、柑橘のような酸味と香水のミネラル感がやわらかく楽しめるバランスに仕上げています。
WAKAZE & Thierry Marxカプセルコレクション3本セットはこちら
味わい
色合い：透き通った淡い黄色
香り：レモンやシトラスのような爽やかさ、微かな白い花の香り
味わい：柑橘のようなやらかなフルーティさと、爽やかでクリアな酸味
おすすめのペアリング
・白身魚のカルパッチョ
・牡蠣やホタテ
・季節のフルーツ
ティエリー・マルクス氏とのコラボレーションによる特別なカプセルコレクション
フランス料理のスターシェフ、ティエリー・マルクス氏。
親日家であり、日本をはじめとしたアジア料理からもインスピレーションを得るシェフがWAKAZEとのコラボレーションによる酒造りに求めたのは、料理を引き立たせるSAKEを作ることと、究極の1本を造るのではなく楽しみ方の幅を持たせる3つのSAKEを造ること。
従来のWAKAZEの酒造りをベースに、より丁寧で贅沢な製法を取り入れ、洗練された食との相性を追求した3本に仕上げました。
-商品情報-
MAGNIFIQUE(マニフィック)
品目：清酒
内容量：750ml
アルコール度数：13%
原材料名：米（フランス・カマルグ産）、米麹（フランス産米）
原産国名：フランス
製造年月：2023年2月
保存方法：高温・直射日光を避け、冷暗所で保管
【注意事項】
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。
