WAKAZE「三軒茶屋醸造所」（東京都）

四季折々の気候や、天然の微生物の力を活かした「自然な造り」をベースに、 どぶろくやボタニカルSAKEのほか、SAKEの新たな可能性に挑戦するべく様々な酒造りに挑戦しています。常に新しいレシピでSAKEを仕込んでおり、年間30種類を超えるクラフトなSAKEを世に送り出しています。 （videographer: 渡邉翔太 @shotanwatanabe /Toshimasa Kumagai @kuuuma2317/music：金光佑実）
《伝統製法 冬の生酛造り》三軒茶屋のどぶろく 〜生酛〜

《伝統製法 冬の生酛造り》三軒茶屋のどぶろく 〜生酛〜

¥2,300
《品の良い甘さと柚子香る》三軒茶屋のどぶろく 〜柚子〜 recipe no.58

《品の良い甘さと柚子香る》三軒茶屋のどぶろく 〜柚子〜 recipe no.58

¥2,000
《白麹の酸とベリーが香る》三軒茶屋醸造所のFONIA〜berry mix〜 recipe no.057

《白麹の酸とベリーが香る》三軒茶屋醸造所のFONIA〜berry mix〜 recipe no.057

¥2,500
《カカオ香る濃厚な味わい》三軒茶屋のどぶろく 〜chocolate〜 recipe no.42

《カカオ香る濃厚な味わい》三軒茶屋のどぶろく 〜chocolate〜 recipe no.42

¥2,000
【WAKAZE × CRAZY】“人と人とを結ぶ”お祝いシーンのために昆布出汁と柚子を使用したSAKE「結び」

【WAKAZE × CRAZY】“人と人とを結ぶ”お祝いシーンのために昆布出汁と柚子を使用したSAKE「結び」

¥3,500
白麹のすっきりした美味しさ！ノンアルコールクラフト甘酒「 SOYOKAZE」
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白麹のすっきりした美味しさ！ノンアルコールクラフト甘酒「 SOYOKAZE」

From ¥980
【限定11本再販中！（2/3開始）】《小布施栗を贅沢に使用》三軒茶屋のどぶろく〜栗〜
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【限定11本再販中！（2/3開始）】《小布施栗を贅沢に使用》三軒茶屋のどぶろく〜栗〜

¥2,200
《黒茶・ほうじ茶を副原料に使用》三軒茶屋醸造所のFONIA tea ∼smoky∼

《黒茶・ほうじ茶を副原料に使用》三軒茶屋醸造所のFONIA tea ∼smoky∼

¥2,400
※ご好評につき完売《バレンタイン特別セット》三軒茶屋のどぶろく 〜chocolate〜 とチョコレートのセット
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※ご好評につき完売《バレンタイン特別セット》三軒茶屋のどぶろく 〜chocolate〜 とチョコレートのセット

¥3,000
《人気シリーズ復刻版》三軒茶屋のどぶろく 〜blueberry〜 recipe no.031
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《人気シリーズ復刻版》三軒茶屋のどぶろく 〜blueberry〜 recipe no.031

¥2,000
《TeaRoomとのコラボセット》【日本初】国産ウィスキー樽熟成紅茶を使用したSAKE 三軒茶屋醸造所 FONIA tea Whisky Black Tea × 茶葉100g
Sold out

《TeaRoomとのコラボセット》【日本初】国産ウィスキー樽熟成紅茶を使用したSAKE 三軒茶屋醸造所 FONIA tea Whisky Black Tea × 茶葉100g

¥5,000
《WAKAZEの定番プレーンどぶろく》三軒茶屋醸造所のどぶろく
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《WAKAZEの定番プレーンどぶろく》三軒茶屋醸造所のどぶろく

¥1,800
《国産ウィスキー樽に長期熟成させた和紅茶を使用》三軒茶屋醸造所のFONIA tea Whisky Black Tea
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《国産ウィスキー樽に長期熟成させた和紅茶を使用》三軒茶屋醸造所のFONIA tea Whisky Black Tea

¥2,600
《室町時代に生まれた最古の伝統製法》三軒茶屋のどぶろく 〜水酛〜
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《室町時代に生まれた最古の伝統製法》三軒茶屋のどぶろく 〜水酛〜

¥2,200
《気分もスカッとリフレッシュ》三軒茶屋のどぶろく～北海道産赤丸薄荷～
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《気分もスカッとリフレッシュ》三軒茶屋のどぶろく～北海道産赤丸薄荷～

¥2,600
《ハーブティーのようなお酒》三軒茶屋醸造所のFONIA flower ~violet~receipe no.053
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《ハーブティーのようなお酒》三軒茶屋醸造所のFONIA flower ~violet~receipe no.053

¥2,600

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