WAKAZE Magazine

WAKAZEのすべてを体感！酒造りを料理に活かす醸造所併設飲食店「Whim SAKE&TAPAS」

こんにちは、WAKAZE広報のSakiです。みなさん、WAKAZEが運営する飲食店があることはご存知でしょうか。この記事に登場するSAKE▷THE CLASSIC、ORBIA SOL、ORBIA GAIA、FONIA TERRA、三軒茶屋のどぶろく１．WAKAZEのお酒をすべて楽しめる！...

寒くなってきたこの時期、「出汁の染みたおでんをハフハフ食べあったまりたいなぁ」と思いませんか？こんにちは、Whim SAKE&TAPAS シェフのPaisenです。普段はあまり和食料理を提供していないWAKAZE直営飲食店Whim SAKE&TAPAS 。「今年の冬はおでん...

みなさんこんにちは、学生インターンのMihoです。先日、渋谷PARCOにお店を構える「未来日本酒店＆SAKEBAR」さんにて、SAKEカクテルペアリング会「FREE STYLE WAKAZE」を開催しました。「SAKEカクテルと料理のペアリングをもっと自由に楽しむ」をテーマにWAKAZE ...

Whim SAKE&TAPAS シェフのPaisenです！先日のコラム（【シェフRecipe】実りの秋“ぶどう”の美味しい理由）に引き続き、秋の味覚「ぶどう」を軸にご紹介をします。 10月、長野県須坂市のゲストハウス蔵にて「長野ぶどうのフルコースとWAKAZEのSAKEペアリングを楽し...

チーズといえば日本人の食生活で幅広く愛されています。ワインとともに食べるナチュラルチーズから、グラタンやトーストなどのチーズアレンジ料理まで。チーズの可能性は偉大ですよね！ 11月11日の「チーズの日」にちなみ、今回はチーズと日本酒についてのお話を、Whim SAKE&TAPAS店長の...

¥2,250

¥3,500

¥3,200

¥5,500 ¥5,860

¥5,000

¥2,000

From ¥6,000

¥5,460

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